Buku ini berisi catatan kuliah tentang kebutuhan dasar manusia. Mata kuliah kebutuhan dasar manusia (KDM) in merupakan mata kuliah wajib bagi para calon perawat baik D3 maupun s1 keperawatan.
buku ini menjelaskan sistem pencernaan manusia dipandang dari sisi biokimia, dengan harapan dapat melengkapi materi tentang sistem pencernaan di alam kelompok integrasi mata kuliah yang lain yaitu anatomi, fisiologi, dan histology.